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Photo par : fimere2

Voici des cookies bien croquants au goût irrésistible de cappuccino et surmontés d'une gourmande couche chocolatée.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 175g de chocolat blanc brisé en carrés
  • Cacao en poudre
  • 280g de farine
  • 1 jaune d"œuf légèrement battu
  • 1 c à s d"eau chaude
  • 225g de beurre, ramolli
  • 140g de sucre blanc
  • 2 sachets de poudre de cappuccino instantané

Étape 1 :

Vider les sachets de poudre de cappuccino instantané dans une petite jatte et incorporer l'eau chaude, non bouillante, de façon à obtenir une pâte. Dans une jatte, battre le beurre en crème avec le sucre à laide d'une cuillère en bois. Incorporer le jaune d'œuf et la pâte de cappuccino. Tamiser la farine et le sel dans la jatte et bien mélanger le tout. Compacter la pâte en boule, envelopper en film alimentaire. Mettre au réfrigérateur 30 min à 1 heure.

Étape 2 :

Préchauffer le four à 190° C (th 6-7). Chemiser deux plaques de four de papier sulfurisé. Abaisser la pâte entre deux feuilles de film alimentaire. Prélever des disques de pâtes à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre. Les déposer sur les plaques en les espaçant bien. Cuire au four préchauffé 10 à 12 min, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser tiédir 5 à 10 min.

Étape 3 :

Transférer délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement. Placer du papier sulfurisé sous la grille contenant les cookies. Mettre le chocolat dans une jette placée sur une casserole d'eau frémissante et chauffer jusqu'à ce qu'il ait fondu. Retirer la jatte de la casserole et laisser tiédir. Napper les cookies de chocolat blanc fondu. Taper délicatement la grille sur le papier sulfurisé de façon à niveler la surface du chocolat. Laisser prendre. Saupoudrer de cacao et servir.

Cookies au Cappuccino

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 175g de chocolat blanc brisé en carrés
  • Cacao en poudre
  • 280g de farine
  • 1 jaune d"œuf légèrement battu
  • 1 c à s d"eau chaude
  • 225g de beurre, ramolli
  • 140g de sucre blanc
  • 2 sachets de poudre de cappuccino instantané

Etape 1 :

Vider les sachets de poudre de cappuccino instantané dans une petite jatte et incorporer l'eau chaude, non bouillante, de façon à obtenir une pâte. Dans une jatte, battre le beurre en crème avec le sucre à laide d'une cuillère en bois. Incorporer le jaune d'œuf et la pâte de cappuccino. Tamiser la farine et le sel dans la jatte et bien mélanger le tout. Compacter la pâte en boule, envelopper en film alimentaire. Mettre au réfrigérateur 30 min à 1 heure.

Etape 2 :

Préchauffer le four à 190° C (th 6-7). Chemiser deux plaques de four de papier sulfurisé. Abaisser la pâte entre deux feuilles de film alimentaire. Prélever des disques de pâtes à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre. Les déposer sur les plaques en les espaçant bien. Cuire au four préchauffé 10 à 12 min, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser tiédir 5 à 10 min.

Etape 3 :

Transférer délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement. Placer du papier sulfurisé sous la grille contenant les cookies. Mettre le chocolat dans une jette placée sur une casserole d'eau frémissante et chauffer jusqu'à ce qu'il ait fondu. Retirer la jatte de la casserole et laisser tiédir. Napper les cookies de chocolat blanc fondu. Taper délicatement la grille sur le papier sulfurisé de façon à niveler la surface du chocolat. Laisser prendre. Saupoudrer de cacao et servir.

Icone ampoule

Conseils

Avant de les servir, les saupoudrer de cacao en poudre. Ils sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de cappuccino ou de café corsé.

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