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L'édito de Pascale Weeks

Tendance Bowl

Si vous avez toujours un oeil sur les réseaux sociaux Food, vous avez forcément remarqué cette folie de tout manger dans un bol, du petit déjeuner au diner. Les premiers livres sur le sujet « tendance bowl » commencent d’ailleurs à sortir en librairies. Je dois avouer que j’ai succombé à la maison et ni mon mari ni mon fils et encore moins ma fille ne trouvent plus étrange l’idée de manger le soir dans un bol.

Il faut dire que cela a un côté sympa, à la fois réconfortant et pratique car on peut manger avec un seul couvert, que ce soit une cuillère, une fourchette ou des baguettes, la nourriture ne pouvant se balader d’un côté à l’autre de l’assiette. Et puis, même si en France nous sommes les champions du manger ensemble à table, c’est parfois bon de se lover dans son canapé avec un bol rempli de bonne chose.

On peut finalement tout servir dans un joli bol, que ce soit des pâtes, du riz, un plat mijoté, une salade ou une soupe.

Cette semaine, nous avons mis sur le devant de la scène des grands classiques de la cuisine du monde qui n’ont pas attendu la tendance pour se servir dans un bol, comme le Bo Bun, le Chirashi, une très chouette alternative aux makis qui franchement sont un peu pénibles à faire à la maison ou le Poke Bowl originaire de Hawaï.

S’ajoutent des bols plus « tendance » comme le Buddha Bowl ou le Smoothie bowl que nous avons testés et approuvés à la rédaction.

Je vous souhaite une très belle semaine.

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