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L'édito de Pascale Weeks

Rédactrice en chef de 750g

Tout cru

Le petit pois que l’on croque en douce directement de la cosse quand le printemps arrive, la pâte à cookies chipée dans le bol avant cuisson, la carotte croquante et sucrée, c’est fou comme le cru est partout et si délectable.

Nous avons d'ailleurs décrété il y a quelques mois dans cette liste, combien certains fruits et légumes sont bien meilleurs crus que cuits.

Ne vous inquiétez pas, nous n’avons pas l’intention de vous demander de devenir crudivore même si certains préceptes de ce type d’alimentation sont intéressants mais juste de rester curieux en testant des ingrédients différemment.

Pour moi il y a des aliments tels que la betterave, les épinards ou le bœuf que je préfère de beaucoup en version crue.

Et vous ? 

Je vous souhaite une très belle semaine.

 

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