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L'édito de Pascale Weeks
Le 2 février, c'est la Chandeleur Quand on travaille pour un site de cuisine, on devient incollable sur les grands moments gourmands du calendrier. Parmi toutes ces fêtes, j’ai une prédilection pour la Chandeleur qui a lieu chaque année le 2 février. Il n’y a pas de saisons pour préparer et manger des crêpes, mais la Chandeleur nous donne une superbe excuse pour sortir notre crêpière et tester de nouvelles recettes. Si la pâte à crêpes est l’une des bases les plus faciles de la pâtisserie française, il y a quand même deux ou trois bricoles à savoir pour tirer le meilleur de cette recette basique. Par... Lire la suite
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