Recettes de cuisine et vins

Marennes Oléron

Plus qu'une huître, la Marennes Oléron est une méthode de production unique : les huîtres se développe dans une claire qui donne aux huîtres Marennes Oléron, une saveur...

L'agneau mijoté

L'agneau est un très jeune mouton, c'est le petit de la brebis et du bélier.
C'est un animal d'élevage. L'agnelle est le nom de la femelle agneau...

Nouvel an chinois

Le Nouvel An chinois est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. C'est le début de la fête du printemps. La date du Nouvel An chinois varie d'une année sur l'autre, mais tombe toujours entre le 21 janvier et le 20 février...

A vos cocottes !

Cocottes traditionnelles, cocottes d'antan, cocottes sympas, cocottes d'hiver, et vous, quelles cocottes allez-vous proposer pour le concours A vos cocottes ?

du 01 au 28 février 2010, 750 Grammes vous invite à déposer vos recettes de cocottes salées ou sucrées.

Marennes Oléron L'agneau mijoté Nouvel an chinois A vos cocottes !

Menu hivernal

Variation d'Huitres Marennes Oléron de la…: Une idée d'amuse-bouches à base d'huîtres de Jonathan Rouxet et David Tranchaud.

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Légumes cuits, légumes crus, mousse d'Huître…: Les huîtres dans une belle entrée de Xavier Taffart.

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Pousse en Claire Marennes Oléron, pulpe de céleri…: Une idée de plat à base d'huîtres de Marion Monnier.

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A découvrir cette semaine...

- Visualisez le diaporama Marennes Oléron

- Participez au concours Agneau Presto !

- Découvrez le Tour de France des blogueurs : Bourgogne

Quizz Label Rouge

Cette semaine, testez vos connaissances sur le Label Rouge.

Les 10 meilleurs notes (tirage au sort si égalité) remporteront une place pour le Salon International de l'Agriculture.

> Participer au quizz Label Rouge

Les conseils de Christophe spécials huîtres

L'huître et le chou-fleur: Fans d'huîtres, je vous propose un mariage haut en saveur, celui de l'huître et du chou-fleur ...

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Les beignets d'huîtres: Pour les réaliser , il faut choisir des huîtres de petit calibre, trop grosses, elles sont difficile à manger en une bouchée !

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Un numéro sur mon huître ?: Pour classer les huîtres, les ostréiculteurs utilisent un code qui donne l'indication de taille de l'huître.

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