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LE RIZ

Céréale la plus cultivée au monde après le blé, le riz se consomme chaud ou froid, salé ou sucré, mais toujours cuit !
Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant !
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LE KAKI

C'est un fruit de plein automne et sa belle robe orangée réserve une chair goûteuse si ce fruit est à maturité. Cuisinez le kaki.

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LE CHOU-FLEUR

Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) !
Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !

 

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LE CHOCOLAT

Produit phare des gourmands, le chocolat se prête à de nombreuses préparations pâtissières et même dans quelques préparations salées...
Nos internautes vous proposent des centaines de recettes pour vous passer l'envie de consommer vos chocolats ! 

 

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LE RIZ LE KAKI LE CHOU-FLEUR LE CHOCOLAT

Le menu picard de Chef Damien

La ficelle picarde
Image de la recette de cuisine La ficelle picarde

Une spécialité de ma famille qui est en Picardie.


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Tarte au Maroilles
Image de la recette de cuisine Tarte au Maroilles

Un grand classique de Picardie. Recette faite au Thermomix

 


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Le Soissonnais
Image de la recette de cuisine Le Soissonnais

Une découverte culinaire de Picardie à base de crème de haricots de Soissons.


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A découvrir cette semaine...

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- Découvrez le Salon du blog culinaire

 

- Participez au concours Le Gratin des recettes

 

- Feuilletez le livre Cuisiner bio en famille

Quizz des saveurs gourmandes

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Testez vos connaissances sur les saveurs gourmandes. Si vous faites partis des 25 meilleures scores (tirage au sort si égalité), vous recevrez une invitation (valable pour 2 personnes) pour le Salon Saveurs de plaisirs gourmands.

Les conseils de Chef Christophe

Pour de bonnes St-Jacques
Saint-Jacques
La St Jacques se cuit très peu, elle doit être chaude légèrement colorée sur les deux faces, et nacrée à l'intérieur.

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Pot au feu 2
Pot au feu
Retrouvez les meilleurs trucs et astuces de Chef Christophe pour réaliser un excellent pot au feu.

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La cuisson des pâtes
Cuisson des pâtes
Pour cuire les pâtes, il faut un grand volume d'eau salée, par contre, je ne met pas d'huile dedans...

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