Marennes Oléron
Plus qu'une huître, la Marennes Oléron est une méthode de production unique : les huîtres se développe dans une claire qui donne aux huîtres Marennes Oléron, une saveur...
L'agneau mijoté
L'agneau est un très jeune mouton, c'est le petit de la brebis et du bélier.
C'est un animal d'élevage. L'agnelle est le nom de la femelle agneau...
Nouvel an chinois
Le Nouvel An chinois est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. C'est le début de la fête du printemps. La date du Nouvel An chinois varie d'une année sur l'autre, mais tombe toujours entre le 21 janvier et le 20 février...
A vos cocottes !
Cocottes traditionnelles, cocottes d'antan, cocottes sympas, cocottes d'hiver, et vous, quelles cocottes allez-vous proposer pour le concours A vos cocottes ?
du 01 au 28 février 2010, 750 Grammes vous invite à déposer vos recettes de cocottes salées ou sucrées.
Marennes Oléron L'agneau mijoté Nouvel an chinois A vos cocottes !
Menu hivernal
- Variation d'Huitres Marennes Oléron de la…
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Une idée d'amuse-bouches à base d'huîtres de Jonathan Rouxet et David Tranchaud.
> Lire - Légumes cuits, légumes crus, mousse d'Huître…
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Les huîtres dans une belle entrée de Xavier Taffart.
> Lire - Pousse en Claire Marennes Oléron, pulpe de céleri…
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Une idée de plat à base d'huîtres de Marion Monnier.
> Lire
A découvrir cette semaine...
- Visualisez le diaporama Marennes Oléron
- Participez au concours Agneau Presto !
- Découvrez le Tour de France des blogueurs : Bourgogne
Quizz Label Rouge
Cette semaine, testez vos connaissances sur le Label Rouge.
Les 10 meilleurs notes (tirage au sort si égalité) remporteront une place pour le Salon International de l'Agriculture.
Les conseils de Christophe spécials huîtres
- L'huître et le chou-fleur
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Fans d'huîtres, je vous propose un mariage haut en saveur, celui de l'huître et du chou-fleur ...
> Lire - Les beignets d'huîtres
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Pour les réaliser , il faut choisir des huîtres de petit calibre, trop grosses, elles sont difficile à manger en une bouchée !
> Lire - Un numéro sur mon huître ?
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Pour classer les huîtres, les ostréiculteurs utilisent un code qui donne l'indication de taille de l'huître.
> Lire
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
C'est de saison !
- Pâte à crêpes
- Verrine salée
- Filet mignon de porc
- Gâteau aux pommes
- Mousse au chocolat
- Boeuf bourguignon
- Fondant au chocolat
- Macarons
- Tarte au citron
- Rôti de veau
- Hachis parmentier
- Cocottes
- Chocolat
- Cuisine de Pâques
- Lapin de pâques
- Oeufs au chocolat
- Gâteau
- Cloche de Pâques
- Oeuf cocotte
- Sauté d'agneau
- Gigot d'agneau
- Bonbons
- Carottes
- Plats unqiues
- Hiver



