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Idées de recettes et dossiers :
fondants, chocolat, fondants au chocolat, classiques, desserts, goûter, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Douceur de chocolat noir au coeur fondant | 4.9/5
24 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Mi cuit au chocolat noir. Un classique indémodable... |
Voir les recettes de Jess |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 2 oeufs
- 40g de sucre
- 30g de poudre de noisettes
- 50g de chocolat noir
- 50g de beurre + beurre et farine pour les moules | | Préchauffer le four à 200ºC.
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre de noisettes.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Bien lisser et ajouter au mélange oeufs/sucre.
Beurrer et fariner des petits ramequins en aluminium. Remplir d'appareil à douceur. Mettre 15 minutes au congélateur (pour que le coeur soit bien liquide apres cuisson).
Enfourner pour 12 à 14 min (contrôler en fonction des fours).
Laisser refroidir 10 min et les démouler délicatement. Servir tièdes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Contrôler la cuisson (30 sec sont très importantes) et découper les ramequins en aluminium si le démoulage est risqué. |
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| wdamie - 18/11/2008
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| Note : /5. je vais tester !! ça a l'air pas mal !! mais je me demande pourquoi on ne clarifie pas les oeufs et monter le blanc en neige? | |
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Note de Chef Christophe : Si on monte les blancs, l'appareil ne sera pas coulant, mais mousseux!
De plus, si vous ajoutez des blancs en neige, le dessert va trop monter à la cuisson!
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| loulous4 - 09/11/2008
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Note : 5/5. j'adore tous ce qui est chocolat !!
miam!! | |
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| thibauN7 - 12/09/2008
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Note : 5/5. sa c trop bon
j'adore
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| perder - 26/07/2008
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| Note : 5/5. trop bon un succes c'est devenu un de mes grand classique avec une etoile d'orange autour excellent!!!!!! | |
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| margot7 - 25/07/2008
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| Note : 5/5. Mmmmmmm miam maim je vais tester sa a l'air trop bon | |
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