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Fondant au chocolat

Une mise en bouche succulente.

Par illes christa

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Voir les commentaires (553)

Noter cette recette : 4.2 /5 (1154 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût :

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Ingrédients

  • 80g de chocolat pâtissier
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 25g de farine
  • 20g de beurre pour les ramequins

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Beurrez 4 ramequins en aluminium.
Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une mousse blanchâtre.
Cette opération s'appelle blanchir les oeufs et le sucre.

Étape 3

Au bain marie faites fondre le beurre et le chocolat.
Une fois la préparation fondue,  mélangez dans la préparation sucre + oeufs et ajoutez la farine.

Étape 4

Versez la préparation dans les moules beurrés.

Étape 5

Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.

Les conseils de Chef Christophe :  Pour un coeur encore plus coulant, posez au centre un carré de chocolat noir, qui fondra à la cuisson. Pour fondre le chocolat et le beurre, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Cette recette peut être réalisée longtemps avant, et conservée en moules beurrés au congélateur, il suffira d'adapter le temps de cuisson car le produit congelé sera enfourné directement, il cuira donc plus longtemps.

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Les commentaires

Peut on utiliser cette recette pour un grand moule

Par samiahSK le 2015-06-25

Bonjour, Oui c'est tout à fait possible. Surveillez bien la cuisson que vous devrez adapter en fonction de votre four et de la taille de votre moule.

Par Bérengère de l'équipe 750g le 2015-06-26

vraiment sannafa

Par olfoun le 2015-06-24

excellent!

Par hananehQ le 2015-05-28

j'apprécie les recettes au chocolat

Par serenaG le 2015-05-26

Délicieux, par contre les 10 minutes de cuisson, je ne suis pas d'accord, j'ai mis 20 minutes et c'est parfait, bonne dégustation!!!

Par maeleln le 2015-05-23

J'adore votre site . La recette est si simple

Par tiendrs le 2015-05-03

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Par nononl le 2015-04-26

Bon, mais a eu du mal à cuire car j'ais fais un grand gateau.

Par jmioma le 2015-04-22

Très bon

Par oumada le 2015-03-11

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