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 Dès de melon au vinaigre balsamique
   
 

. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Cette recette est inspirée du film "Le goût de la vie"

Auteur : Film - "Le goût de la vie"

© A. T. Komorowski - Fotolia


Originaire d'Asie, le melon est importé en France par Charles VIII, qui le rapporta de Cantalupo, en Italie. La production s'étale de juin à...
Idée recette : Soupe froide de melon et de fraises à l'huile d'olive
Consultez le dossier recettes : melon
Autres bonnes idées : vinaigre balsamique, film, melon au vinaigre balsamiques, classiques, le gout de la vie, amuse-gueules
INGREDIENTSPREPARATION
- Environ 230g de chair de melon épépinée, rouge ou jaune
- Du vinaigre balsamique, pour la garniture
Couper la chair de melon en 6 cubes (env. 3,5 à 4 cm chacun)
 
Servez-vous de la petite extrémité d'une cuillère parisienne afin de prélever une boule de chair sur un des côtés du cube, de manière à former une petite cavité pour le jus.
 
Pour servir, disposez un cube de melon, la partie découpée vers le haut, sur 6 petites assiettes, et pressez un peu de jus de citron sur chaque cube. Pour finir, remplissez chaque cavité avec du vinaigre balsamique
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