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Tourte poireaux-reblochon-poitrine fumée
C'est une tourte qui par son aspect, son odeur et son goût va surprendre vos invités...
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
Il faut :
2 pates brisées
4 blancs de poireaux
Un vin blanc sec
1 demi reblochon
8 tranches de poitrine fumée
1 oeuf
Recette proposée par :
Stephane
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PREPARATION
Etalez votre pate brisée dans un plat à pizza (grand plat rond)
Lavez vos poireaux, gardez les blancs et decoupez les finement.
Dans une sauteuse, les ferre fondre avec 75 g de beurre. Saler et poivrer.
En fin de cuisson les poireaux risque un peu roussir; ajouter un demi verre de vin blanc.
Qd les poireaux ont fondus, les etaler sur la pate.
Dans la même sauteuse, faire revenir les tranches de poitrine fumée. versez un peu de vin blanc avant de mettre les tranches afin de les carameliser un peu...
Les deposer ensuite sur les poireaux.
Dedoubler le demi reblochon et le decouper en 8 morceaux.
Disposez les morceaux un peu partout sur la preparation.
Recouvrir avec l autre pate brisée.
Liez les deux pates avec un peu d'eau (colmatez les extremités).
Badigeonnez votre tourte de jaune d'oeuf pour la faire dorer!
Enfournez dans un four prechauffez thermostat 8 et laisser cuir 35 minutes.
Votre tourte va dorer et gonfler! Effet Garanti!!!!
conseils
Degustez cette tourte avec un verre de vin blanc sec (bergerac, entre deux mers)
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Côtes du Jura
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Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
Derniers commentaires
super bon
par par sznade | Posté le 11/01/2009
cette recette est vraiment…
par par louvetP | Posté le 27/02/2008