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1h 5min
Moyen
Budget moyen
C'est une tourte qui par son aspect, son odeur et son goût va surprendre vos invités...
Ingrédients
8 personnes
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8 tranches de poitrine fumée
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1 oeuf
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½ reblochon
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1 vin blanc sec
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4 blancs de poireau
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2 pâtes brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Etalez votre pate brisée dans un plat à pizza (grand plat rond).
- 2
Lavez vos poireaux, gardez les blancs et decoupez les finement.
- 3
Dans une sauteuse, les ferre fondre avec 75g de beurre. Saler et poivrer.
- 4
En fin de cuisson les poireaux risque un peu roussir ; ajouter un demi verre de vin blanc.
- 5
Quand les poireaux ont fondus, les etaler sur la pate.
- 6Dans la même sauteuse, faire revenir les tranches de poitrine fumée. Versez un peu de vin blanc avant de mettre les tranches afin de les carameliser un peu...Les deposer ensuite sur les poireaux.
- 7Dedoubler le demi reblochon et le decouper en 8 morceaux. Disposez les morceaux un peu partout sur la preparation.
- 8Recouvrir avec l autre pate brisée. ;Liez les deux pates avec un peu d'eau (colmatez les extremités).
- 9Badigeonnez votre tourte de jaune d'oeuf pour la faire dorer !
- 10Enfournez dans un four prechauffez thermostat 8 et laisser cuir 35 minutes.Votre tourte va dorer et gonfler! Effet Garanti !
Conseils
Vous pouvez sur votre tourte apres l'avoir badigeonner de jaune d'oeuf, ecrire quelque chose à la pointe du couteau... J'ai inscrit bonne année pour le reveillon et c'etait reussi !
Degustez cette tourte avec un verre de vin blanc sec (bergerac, entre deux mers)
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