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Velouté de tomates de mon jardin
Cette recette est simple et plait aussi bien aux enfants qu'aux adultes.
j'utilise des produits frais et gorgés de soleil car je vis près de sete où je loue un potager dans un jardin communal.... régalez vous !
4.4/5
13 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 kg de tomates bien mures
- 1 kg d'oignons
- persil
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 1.5 litre d'eau
- quelques coquillettes
Recette proposée par :
werniclo
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PREPARATION
Peler et épépiner les tomates, les découper en quartier et les mettre à cuire avec les quartiers d'oignons pelés dans un fond d'huile d'olive. quand le tout fond, ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille. laisser cuire longuement à feu doux. et mixer au mixer plongeant. ajouter des coquillettes déjà cuites ou les faire cuire dans la soupe. servir dans des bols en terre individuels et décorer de persil plat.
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