La tomate est un fruit originaire du Pérou. Elle a été découverte au 16ème siècle.Ce fruit charnu et juteux est apprécié par les Français, puisque la consommation annuelle par habitant est de 13,1 kg. Les variétés les plus classiques sont la Marmande, la Saint-Pierre, la Roma, ...
Comment monder une tomate ?
Monder une tomate, c'est une technique pour retirer la peau des tomates en les plongeant dans une eau bouillante quelques secondes. Une technique simple et rapide pour déguster des tomates sans…
Tomates farcies au Quinoa et Lentilles
Des tomates farcies végétariennes originales et savoureuses !
Chef Damien au marché : Les tomates
L'été est là et les produits de saison envahissent les étals de nos marchés et jardins : courgette, poivron, aubergine, fruits d'été,... On les a attendu…
Tians aux légumes du Soleil
Une recette riche en goût et très ensoleillée !
Salade piémontaise maison
Classique, on ne s'en lasse pas.
Tarte au thon et aux tomates économique
Une tarte légère et goûteuse, à déguster avec une petite salade.
Tarte à la tomate et au chèvre
Parfait en entrée ou en plat principal avec une salade.
Moussaka
La recette traditionnelle grecque à base d'aubergines, de hachis d'agneau et de sauce béchamel.
Tarte aux légumes du soleil
Tous les bons légumes d'une ratatouille : poivrons, aubergines, courgettes, tomates et oignons... déposés sur une pâte brisée, recouverts…
Gratin d'aubergine et tomates
Un gratin très sympathique qui accompagnera à merveille vos viandes blanches...
Tomates farcies au veau et quinoa
De délicieuses tomates farcies agrémentées de mayonnaise pour leur donner du caractère !
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