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750g de plaisir
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Fondant glacé au chocolat
INGREDIENTS
300g de chocolat noir
4 œufs
un bouchon d'alcool ou de liqueur pour parfumer
150g de farine
75g de sucre glace
500 ml de crème anglaise
Recette proposée par :
Hermy
PREPARATION
Faire fondre le chocolat avec une cuiller à soupe d'eau .
Incorporer les jaunes d'œuf, le sucre, la farine et l'alcool, puis les blancs montés en neige.
Laisser au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à solidification.
Servir en pavés entourés de crème anglaise dans des assiettes creuses.
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