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Idées de recettes et dossiers : concours chocolat, fondant au chocolat, fondant glacé, chocolat, fondant glacé au chocolat, desserts|
|  | | Fondant glacé au chocolat |
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Préparation : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
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Auteur : Hermy |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 300g de chocolat noir
4 œufs
un bouchon d'alcool ou de liqueur pour parfumer
150g de farine
75g de sucre glace
500 ml de crème anglaise | | Faire fondre le chocolat avec une cuiller à soupe d'eau .
Incorporer les jaunes d'œuf, le sucre, la farine et l'alcool, puis les blancs montés en neige.
Laisser au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à solidification.
Servir en pavés entourés de crème anglaise dans des assiettes creuses. |
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