Mousse onctueuse au Chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez le beurre fondu, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter au mélange ainsi obtenu le chocolat fondu.
Incorporer les blancs préalablement montés en neige sans les casser.
Terminer en ajoutant la crème fraiche montée en chantilly.
Remuer délicatement.
Mettre au réfrigérateur dans des petites coupelles et laisser reposer plusieures heures.