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Mousse onctueuse au Chocolat
Ma mousse au chocolat avec une texture aérienne et forte en cacao
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Préparation :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
200 gr chocolat noir 85%
4 oeufs
50 gr de sucre
20 cl de crème fraiche
30 gr de beurre
Recette proposée par :
Anatole
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PREPARATION
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez le beurre fondu, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter au mélange ainsi obtenu le chocolat fondu.
Incorporer les blancs préalablement montés en neige sans les casser.
Terminer en ajoutant la crème fraiche montée en chantilly.
Remuer délicatement.
Mettre au réfrigérateur dans des petites coupelles et laisser reposer plusieures heures.
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