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Idées de recettes et dossiers : concours chocolat, chocolat, gâteaux, gâteau au chocolat, cacaomania|
|  | | Gâteau hérisson |
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Préparation : 25 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
C'est une recette special pour les enfants. |
Voir les recettes de Vekas Maria-Rodica |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 cake nature d'environ 500g
- 25cl.de lait
- 1 oeuf+1 jaune
- 40g.de sucre
- 25g. de farine(1 cuil. a soupe bombee)
- 1/2 gousse de vanille
- 200g. de chocolat noir
Pour le decor
- 60g.de chocolat noir
- 60g. de beurre
- 10 amandes emondees
- 2 pastilles blanches et bleues | | 1.Otez la croute du cake puis taillez-en ovale pointu de vacon a former le corps d'un herisson.Coupez le cake en trois tranches dans l'epaisseur.
2.Portez le lait a ebullition avec la gousse de vanille.Laissez infuser pendant 3 a 4 minutes.
3.Preparez la creme au chocolat.Travaillez l'oeuf entier et le jaune avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse legerement.Incorporez la farine.
4.Versez le lait chaud sur le melange petit a petit sans cesser de tourner.
5.Reportez sur le feu et faites epaissir en melangeant bien a la cuilliere de bois jusqu'au premier bouillon.
6.Hors du feu ,incorporez 20g.de beurre et 75g. de chocolat detaille en copeaux.Melangez pour que le chocolat soit bien fondu.Laissez refroidir.
7.Garnissez les deux tranches inferieures du cake d'une couche au chocolat.Reconstituez le gateau.
8.Faites fondre le reste de chocolat coupe en morceaux avec le reste de beurre dans un bain-mariefremissant.
9.Detaillez les amandes en batonnets a l'aide d'un petit couteau.Piquez-en le gateau pour figurer les piques du herisson.Laissez une pointe du gateau sans piques pour la tete.Nappez le gateau de chocolat fondu et formez les deux yeux avec les pastilles blanches et bleues. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Mettez a durcir au frais pendant 1 h. avant de servir. |
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