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Cocotte de légumes
Légumes de printemps (oignons nouveaux, fèves, petits pois, coeurs d'artichaut et asperges) mijotés
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
Recette proposée par :
Chantal SOUMADIEU
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PREPARATION
Faire revenir les oignons nouveaux émincés et les lardons dans la graisse de canard, ajouter les petits pois, les fèves, les coeurs d'artichaut décongelés et le bouillon de poule pour qu'il recouvre les légumes, laisser cuire en mijotant (goûter pour apprécier la juste cuisson des légumes), ajouter enfin les asperges préalablement blanchies et tronçonnées.
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