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Marquise au chocolat
Super onctueuse et conpact à la fois, et dans la bouche..ultra gouteuse et fondante
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
270g de chocolat noir
45g de beurre
6 blancs d'œufs
1 cs de crème fraîche épaisse
Recette proposée par :
july
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PREPARATION
Faire fondre le chocolat sur feu doux, y ajouter ensuite le beurre et bien fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au chocolat (il faut bien battre pour obtenir une texture très lisse).
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.
Huiler un moule à cake et le tapisser de film plastique. Remplir le moule de la préparation et mettre au frigo pour 3 jours.
conseils
Pour moi le mieux à faire est de de démouler la marquise le deuxième jour et la consommer le troisième jour, car quand j'ai ôté le film plastique de petites goutelettes d'eau s'étaient formées au fond du moule mais rien de bien méchant, je l'ai remise au frigo et ça c'est arrangé ;)
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