Mélanger 80 g de maïzena (ou de fécule de pomme de terre), 20 g de farine (tamisée), 75 g d'amandes en poudre, 75 g de beurre fondu refroidi, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé et 120 g de sucre en poudre.

Ajouter 4 oeufs un à un, puis 100 g de chocolat fondu, 1/2 sachet de levure et 1 c à soupe de rhum.

Cuire dans un moule chemisé, à four moyen environ 45 minutes.