Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Pâte levée
Recette de base de la pâte levée.
Utilisée pour la préparation des tartes.
INGREDIENTS
Ingrédients pour deux tartes :
10 cuillères à soupe d'eau
24 grosses cuillères à soupe de farine
20 g de levure de boulanger
100 g de beurre ou margarine
2 œufs
1 sucre
sel
Recette proposée par :
Docquiert Delphine
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Faites fondre le morceau de sucre dans l'eau tiède.
Emiettez-y la levure et laisser agir pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mélangez 10 cuillères à soupe de farine dans un plat avec une pincée de sel.
Mélangez bien le tout et faites une fontaine au milieu.
Versez la levure dans la fontaine et ajoutez deux œufs puis mélangez avec une fourchette.
Faites fondre la matière grasse et versez-la progressivement dans le mélange de pâte.
Ajoutez le reste de farine petit à petit, mélangez bien et faites une boule.
Laissez reposer 30 minutes avec un linge par-dessus.
Etalez la pâte sur les platines et piquez-la avec une fourchette.
Avant de mettre au four, laissez à nouveau reposer 30 minutes.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin effervescent. Clairette de Die
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette pâte levée, recette pâte à tarte, recette tartes, recette levure de boulanger
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 21:48 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 18:34 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
-
Le 21-11-2009 à 18:33 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
-
Le 21-11-2009 à 18:32 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
Les billets blogueurs
Pâte levée : les meilleures recettes
Idée recette :
Pâte levée
Consultez le dossier :
pâte levée
Autres dossiers recommandés :
pâte à tarte,
tartes,
levure de boulanger,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
Elle n'est pas assez…
par par yratin | Posté le 06/05/2008