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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Spanaricopitta | 3.5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une entrée 'à la grecque' simplissime et vraiment délicieuse! |
Voir les recettes de Le Bot Sophie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
6 feuilles de pâte filo
120g de beurre
600g d'épinards en branches frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de piment en poudre (facultatif)
250g de ricotta
125g de mozzarella coupée en tranches
Sel, poivre
| | Faites suer les épinards dans une casserole avec l'huile d'olive, du sel, du poivre, de la muscade et du piment pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez avec la ricotta.
Faites fondre le beurre. Beurrez les ramequins. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Dépliez une feuille de pâte filo que vous badigeonnerez de beurre au pinceau. Pliez en deux puis badigeonnez encore. Pliez en quatre. Badigeonnez. Garnissez l'un des ramequins de cette feuille pliée en quatre en couvrant bien le fond. Poursuivez de la même manière avec les 5 feuilles restantes.
Garnissez du mélange épinards-ricotta puis disposez dessus des tranches de mozzarella. Saupoudrez de muscade ou de piment.
Enfournez 30 minutes, le temps que la pâte soit bien dorée.
Servez-les démoulés tièdes ou froids avec une salade verte .
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| katsim - 31/08/2008
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| Note : 2/5. Bon effort! Mais le plat s'appelle "Spanacopita" et on met de la feta. Pas de mozzarella(fromage italien, pas grec). Je vous envoie une photo pour la voir. | |
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| bernen - 27/05/2008
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Note : 5/5. Merci. C'est un véritable délice ! Belle présentation et d'une facilité déconcertante.
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Idées de recettes :
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