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Brownie surprise à la courgette, aux dés de poivron confit et au piment d'espelette
Un brownie très loin des conventions ... : la courgette allège la pâte tandis que les dés de poivrons et le piment d'espelette s'accordent à merveille avec le chocolat. Un dessert délicieux et surprenant
5/5
4 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
2 oeufs
120g de chocolat
120g de beurre
120g de sucre
60g de farine
12 cerneaux de noix
1 pointe de couteau d'extrait de café
1 pincée de piment d'espelette
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure
1 courgette
1 poivron
50g de sucre
1 jus de citron
Recette proposée par :
xavier
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PREPARATION
Laver et épépiner le poivron. Détailler le poivron en petits dés. Mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Ajouter un peu d'eau. Faire confire à feu doux 15 à 20mn en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps préparer le brownie.
Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en dés dans un saladier au bain marie.
Dans un autre saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger. Ajouter la farine tamisée, la levure la pincée de sel, le piment d'espelette et l'extrait de café. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laver la courgette, couper les extrémités et raper grossièrement. Incorporer la courgette dans la pâte à brownie.
Ajouter les cerneaux de noix coupés en 4 et les dés de poivrons confits.
Verser dans un moule carré et cuire 20 à 15mn à 180°.
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