Recette - Pavés de requin à l'ail et à l'harissa - Notée 4.5/5 par les internautes

Dans un récipient, où les deux pavés de requin tiennent à plat côte à côte (important pour que la marinade soit efficace), mélanger l'ail pilé, le jus de citron, l'harissa, l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre généreusement. Bien mélanger.

Y mettre les pavés de requin à tremper pendant au moins une heure en les retournant et en les arrosant régulièrement.

Prendre une poêle anti-adhérente, la faire chauffer et mettre les pavés à sec. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 10 min mais cela varie selon l'épaisseur des pavés).