Recette - Patidou farci au gigot d'agneau - Notée 4/5 par les internautes

Préchauffer le four à 200°.
Enfourner le patidou pour environ 1h - 1h15.
Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d'un couteau dans le patidou.
Lorsque le patidou est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir.
Pendant ce temps, couper le gigot en petit morceaux et les mettre dans un bol.
Y ajouter la crème fraîche, l'emmental, le sel et le poivre et mélanger.

Lorsque le patidou a suffisamment refroidi pour être manipulé, le couper en deux dans le sens de la hauteur et retirer les graines.
Disposer les 2 morceaux de patidou dans un plat à gratin et introduire dans le creux la préparation de gigot et crème fraîche.
Parsemer un peu d'emmental dessus et enfourner 5 à 10 minutes, le temps de réchauffer le tout et de faire gratiner le fromage.