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750g de plaisir
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Velouté ThaÏ
Un veloté aux arômes puissants, épais et réconfortant
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 belle patate douce en dés
4 pommes de terre à soupe en dés
1 oignon émincé
1 gousse d'ail hachée
1 càc de gingembre râpé
1 càc de citronnelle émincée
15 cl de crème liquide
Huile d'olive
Recette proposée par :
Anso
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PREPARATION
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive sans coloration
Ajouter le gingembre et la citronnelle
Ajouter ensuite les dés de pommes de terre et de patate douce
Faire revenir quelques instants
Ajouter environ 1 litre d'eau
Laisser cuire à petits bouillons pendant 25 mn
Prélever du bouillon si nécessaire et mixer
Ajouter la crème, bien mélanger
Vérifier l'assaisonnement
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Idée recette :
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