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Gaufre de patate douce et son velouté crocodile
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Par Frichtidelasouris

Une gaufre de pommes de terre douce pour accompagner un velouté de courgettes pour le soir !

Ingrédients

2 personnes
  • Farine25 g de farine
  • Crème fraîche7,5 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 oeuf
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Courgette4 courgettes
  • Fromage fraisFromage frais
  • Patate douce1 patate douce

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Couper en gros cubes 4 courgettes et les cuire dans de l'eau avec un cube pendant 20 min, mixer et ajouter un peu de fromage frais type St Morêt: votre soupe est prête !
  3. 2
    Pour les gaufres :
    Râper une patate douce que vous mélangerez avec un oeuf, 25g de farine, sel, poivre et 7,5 cl de crème et HOP direction le moule à gaufres pour 4 gaufres !

Conseils

On se régale !

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