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Meringuettes Barbapapa
Une recette facile pour utiliser des blancs d'oeufs au goût et à l'odeur de fête foraine
INGREDIENTS
3 blancs d'œufs (ici 100g)
150 g de sucre blanc
50 g de sucre à la barbapapa
Recette proposée par :
Wanner Aurélie
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PREPARATION
Pour commencer, il faut peser vos blancs d'œufs. Chez moi, il y en avait pour 100 g, donc il me fallait le double de leur poids en sucre, soit 200g. j'ai donc remplacé une partie du sucre par du sucre aromatisé (1/4 de la quantité a largement suffi)
Préchauffez le four à 100°C.
Montez vos blancs en neige, puis ajoutez le sucre en pluie et continuez de battre. Lorsque votre meringue fait « un bec », la préparation est bonne. Mettez la préparation dans une poche à douille, et faites de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de feuille silicone.
Glissez au four pendant 1 heure 30.
Vos meringues sont cuites lorsqu'elles sonnent creux lorsque vous tapotez le dessous.
conseils
Bref c'est une recette simple qui pourra servir à de multiples occasions........
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par par suzannWC | Posté le 12/04/2009