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Poulet aux cacahuètes grillées
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3.7 / 5 (3 notes)
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@ Christelle79
@ Communauté 750g
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Avatar de Christelle sur son blog : Voyage culinaire
Par Christelle sur son blog : Voyage culinaire

Mélange niveau texture très intéressant.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre40 g de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • Cacahuète grillée50 g de cacahuètes grillées
  • Basilic2 CS de basilic frais haché
  • 450 g de tomates pelées et épépinées
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Escalope de poulet650 g d'escalope de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1- Dans une sauteuse, chauffer 20 g de beurre. Faire cuire les blancs à feu moyen 5 mn de chaque côté pour les dorer. Les saler et les tenir au chaud sur un plat.

    2- Mettre le reste de beurre, puis les tomates coupées en dés dans la sauteuse. Cuire 10 mn an remuant.

    3- Ajouter le yaourt, les 3/4 du basilic et du sel. Faire revenir à feu doux 2 mn en remuant.

    4- Verser cette sauce sur le poulet, répartir sur le dessus les cacahuètes et le basilic restant. Servir avec des pâtes fraîches.

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