Tarte à la noix de coco facile

Préparation :
Mélanger la farine avec le jaune oeuf (garder le blanc pour la suite), le sucre, le beurre coupé en morceaux. Mettre l eau pour amalgamer le tout.
Faire une boule et mettre au frais 1h.
Beurrer le moule. Mettre la pate, piquer le fond. Faire cuire 15min à 180°.

Garniture :
Dans un saladier mettre les jaunes d oeufs fouettez avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la noix de coco et le sucre vanillé.
Monter les 3 blancs d oeufs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs a la préparation
Versez le tout sur la pâte.

Faire cuire 30min à 180°