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750g de plaisir
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Verrines très chocolat...
Ce dessert est basé sur la créme fraîche au chocolat
5/5
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Préparation :
40 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 24 personne(s)
Ingrédients pour 24 verrines :
-6 sablés sprit
-250 g de chocolat dessert praliné
-20cl de crème fraiche allégée
-100g de chocolat dessert noir
-40 cl de crème fraiche liquide à 35% de mg
Recette proposée par :
Samira
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PREPARATION
-Dans une casserole faire fondre le chocolat à feu très doux dans les 40 cl de crème entière. Verser dans le siphon préalablement refroidi (au moins une heure au frigo).Introduire le gaz et laisser reposer au frigo pendant au moins 2H.
-Réduire les sablés en miettes et dresser dans les verries une couche de biscuit émiétté d'environ 1 cm d'épaisseur.
-Dans une casserole faire fondre le chocolat praliné avec la crème pour réaliser la ganache.
-Verser la ganache dans les verrines pour former une 2° couche d'1 cm d'épaisseur.
Réserver.
-Au moment de servi former un dôme de chantilly au chocolat sur chacune des verrines avec le siphon.
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délicieuuuuuuuuuuuseeee et…
par par samiraoe | Posté le 29/08/2009