Recette - Verrine de poivrons à la féta

 

La simplicité de la recette aura déterminé son classement. La fêta qui accompagne le poivron est sans doute le fromage qui a le plus traversé les frontières helléniques. Cette recette s'inscrit dans les gourmandises que nous réserve la méditerranée. Penser à appliquer une exsudation prolongée aux légumes afin de contribuer aux développements des saveurs. L'eau peut être remplacée avantageusement par un bouillon peu corsé afin de ne pas affadir la recette. Le protocole initial a le mérite d'être simple. Bonne dégustation !