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750g de plaisir
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Glace aux malabars
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
75g de malabars
25cl de créme fleurette
25cl de lait entier
100g de sucre
5 jaunes d'oeufs
Recette proposée par :
lia022
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PREPARATION
Porter la créme fleurette et le lait.
A ébullition et faites y infuser les malabars 10 mins.
Filtez trés soigneusement la créme dans un chinois fin.
Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs.
Ajoutezla créme aux malabars, mélangez bien.
Remettre sur le feu !
Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe !
Retirez du feu, laissez complétement refroidir avant de placer la préparation en sorbetiére !
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