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Gigot d'agneau classique
Un classique des dimanches !
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
- 1 gigot d'agneau de 2 kg
- Quelques gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 kg d'haricots verts frais
Recette proposée par :
Mortreux
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PREPARATION
- Saler le gigot et le mettre dans un plat
- Arroser le gigot d'un filet d'huile
- Enfourner 20 minutes dans un four à 210°C.
- Baisser le four à 180°C et cuire le gigot 25 minutes.
- Laisser reposer le gigot 20 minutes dans un endroit tiède vant de le servir.
- Récupérer le jus de cuisson et le garder au chaud.
- Réchauffer 5 minutes le gigot au four et le servir aussitôt !
- Cuire les haricot vert à l'eau bouillante salée.
- Servir avec le jus à part.
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