Chouquettes au livarot

Préparez la pâte à choux. Sur le feu, faites fondre le beurre dans l'eau avec le sel. Faites bouillir et ajoutez d'un coup la farine. Remuez bien pendant 2 minutes (la pâte doit se détacher des bords de la casserole). Retirez la casserole du feu et ajoutez les oeufs un par un en remuant sans cesse.

Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. Avec une cuillère, déposez de petits tas de pâte sur la plaque. Allumez le four (ou demandez à un adulte de le faire si vous êtes un enfant) thermostat 7 (soit 200°c).

Coupez le fromage en cubes. Enfoncez un ou plusieurs cube(s) (voir conseils) dans chaque tas de pâte. S i besoin, malaxez un peu la pâte pour qu'elle recouvre bien le fromage.