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Petit pot coco-caramel
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Petit pot coco-caramel
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Par Fybule

Crème caramel à la noix de coco

Ingrédients (8 personnes)

  • Noix de coco rapée60 gr de noix de coco râpée + 8 cuillère à café pour la déco
  • Caramel liquideCaramel liquide
  • Fécule de maïs1 cuillère à soupe de maïzena
  • Oeuf4 œufs
  • 30 gr de fructose vanillé
  • Lait de coco50 cl de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser le lait de coco dans une casserole et ajouter le fructose vanillé ainsi que la noix de coco râpée.
    Faire chauffer.

  2. 2

    Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la maïzena et mélanger le tout.

  3. 3

    Ajouter petit à petit le lait sucré vanillé.

  4. 4

    Verser le caramel au fond des ramequins.

  5. 5

    Répartir la préparation la préparations dans les petits pots.

  6. 6

    Faire cuire 40 minutes à 120°C au bain-marie.

  7. 7

    Laisser tiédir et décorer avec de la noix de coco râpée.

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