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Idées de recettes et dossiers : taboulé, semoule, Maroc, menthe, cuisine du monde, entrées froides, entrées, Chef Damien|
|  | | Taboulé | 4.4/5 14 votes | Préparation : 20 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Ma recette du taboulé. Un plat que l'on prépare à l'avance. Idéal pour un pique-nique ou un barbecue entre amis ! | Voir les recettes de Chef Damien |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 8 personne(s)
- 400 gr de semoule - 500 gr de tomate fraîche - 2 concombres
-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1 poivron jaunes - 6 petits oignons nouveaux avec tiges - 3 jus de citron - 2 dl huile d'olive vierge extra - 1/2 botte de menthe fraîche - Sel
- Poivre du moulin -Piment d'Espelette |  | -Mettre la semoule dans un saladier avec le jus des citron et l'huile d'olive.
-Découper les tomates en petits cubes en gardant le jus qui s'écoule.
-Eplucher les concombres et les tailler en dés avec le coeur.
-Peler les poivrons à l'aide d'un épluche légumes. Découper les poivrons en petits dés.
-Tailler les oignons en très fines lamelles avec la queue des oignons.
-Ajouter les légumes à la semoule. Mélanger et assaisonner.
-Ajouter la menthe ciselée et mélanger.
-Réserver au frais 2 heures avant de servir ! |
 | SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | Vous pouvez ajouter la chair d'une orange et d'un pamplemousse, c'est encore plus frais !
Essayez la version libanaise avec du boulgour fin et beaucoup de persil plat !
Vous pouvez ajoutez des petits dès de Chorizo, c'est très bon et un peu loin de la version originale.... |
 
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| scotts - 25/06/2008 |
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| Note : 5/5. Excellente recette |  |
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| brancac - 10/06/2008 |
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| Note : 5/5. excellente recette et facile c'était mon premier taboulé et il a fait un malheur!! |  |
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| lili55 - 03/06/2008 |
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| Note : 4/5. Très bon pour l'été! |  |
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| meysan - 26/05/2008 |
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| Note : 4/5. super recette |  |
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| breubr - 10/05/2008 |
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| Note : 4/5. C'est assez facile a faire et très bon par la suite, bravo !! :) |  |
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