L'entrée froide est parfaite pour les repas d'été. Elle se transforme parfois en plat unique léger quand la chaleur est trop pesante. Misez alors sur des salades fraîches et croquantes. Elle peut prendre bien des aspects, légère ou pas, simple ou plus compliquée. L'essentiel est qu'elle allie le goût avec une présentation appétissante. Pour cela, faites confiance aux produits de saison et aux herbes aromatiques fraîches.
C'est le grand classique du Sud et certains ne supportent pas les déclinaisons. On vous donne ici la vraie recette, à vous de faire ce que vous voulez ensuite…
La vraie niçoise aussi bonne en entrée qu'en plat unique.
La vraie niçoise aussi bonne en entrée qu'en plat unique.
Cette recette est vraiment à tester car la texture des courgettes taillées de cette manière est très agréable. Pour la réaliser,…
Original, frais et délicieux.
Original, frais et délicieux.
Le taboulé est originaire du Liban et se compose de semoule, de persil plat et de tomate. Notre version est un peu différente. Nous l’apprécions…
Le taboulé, on l'aime tous en été.
Le taboulé, on l'aime tous en été.
Léger et moelleux, ce flan de courgettes est très facile à préparer.
Frais et léger, agréable à déguster ce flan de courgettes.
Frais et léger, agréable à déguster ce flan de courgettes.
Une très jolie recette de taboulé tirée du livre "Happy Veggie" aux Editions Jouvence.
Petite salade veggie trop bonne.
Petite salade veggie trop bonne.
Des rouleaux de printemps végétariens qui changent !
Une entrée bien roulée...colorée et bonne pour la forme.
Une entrée bien roulée...colorée et bonne pour la forme.
Terrine composé de surimi et de thon accompagnée de tomates et oeufs.
Une salade classique mais toujours aussi délicieuse.
Les oeufs mimosa c'est pas ringard surtout dans cette version à la betterave et au fromage frais.
Si nous avons choisi le gaspacho, c'est pour son goût et surtout sa préparation simplissime. Ce n'est pas pour rien que cette soupe froide fait un carton…
L'avocat crevettes, c'était l'entrée typique des années 70 quand les avocats ont commencé à être importés en France. Si…
Une délicieuse salade originale qui sent bon l'été.
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Une délicieuse soupe à déguster très fraîche.
Une entrée à déguster très fraîche.
Ne cherchez pas cette salade au Japon, elle n'existe pas. En revanche, c'est elle qui accompagne très souvent les sushis ou les menus dans les restos japonais…
Entrée apéritive.
Cette recette salée est arrivée en 2ème position au concours "Verre'in". Une mousse légère de fêta surmontée…
