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Idées de recettes et dossiers :
saumon, tomates, herbes fraiches, fondue de tomate, saumon à la fondue de tomates, poissons, plats
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
un filet de saumon de plus ou moins 600 gr,
4 belles tomates,
un oignon,
une botte de ciboulette,
une botte de cerfeuil,
un peu d'aneth,
sel, poivre et huile d'olive | | 1. Enlever les écailles et la peau du saumon
2. Laver le filet de saumon et trancher 4 parts égales
3. Enlever la peau des tomates, les couper en 4 et hacher l'oignon
4. Faire blondir l'oignon et ajouter tomates et herbes.
5. Poêler le saumon
6. Dresser les tomates cuites aux herbes surmontées du saumon |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Attention pour enlever la peau des tomates, faites une croix sur chacune des tomates et plongez les dans l'eau bouillante pendant 10 secondes, les rafraichir à l'eau froide et enlever la peau! |
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