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lisettes, champignons, Sicile, cuisine du monde, sardines, lisettes à la sicilienne, poissons, plats

 Lisettes à la sicilienne
4/5  
1 vote  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen

Une recette qui sent bon la mer, facile à réaliser et qui donne envie de s'évader.

Voir les recettes de joseph


Idée recette : Lisettes au soja, bouillon façon dashi
Consultez le dossier recettes : lisettes
Autres bonnes idées : champignons, sicile, cuisine du monde, sardines, lisettes a la sicilienne, poissons
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

4 lisettes,
4 rattes du Touquet,
120g de champignons de Paris,
4 tomates grappes,
1 gros oignon blanc,
Le jus d'un 1/2 citron ,
1/2 cuillère à café d' origan,
1 grosse pincée de poivre de Cayenne,
2 cuil. à soupe d' huile d' olive,
Sel et poivre du moulin .
Faites vider et étêter les lisettes.Cuisez les rattes du Touquet dans leur peau,épluchez.
Plongez les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante, enlevez peau et graines, concassez la chair. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse puis faites fondre
l'oignon émincé, ajoutez les champignons en lamelles. Laissez cuire 5 min.
Ajoutez les tomates, jus de citron, origan, cayenne, salez, couvrez et laissez mijoter10 min.

Ajouter les rattes du Touquet en rondelles, laissez mijoter quelques minutes.
Enfoncez les lisettes dans la préparation et faites-les cuire 5 min de chaque côté.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc sec. Saint-Joseph, Châteauneuf du Pape


  mamiem - 29/01/2007  0  5
Note : 4/5. excellente recette ! réalisée pour ma part avec des grosses sardines, hors la saison des lisettes
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