Flan de poires au chocolat

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Ingrédients

7 ou 8 poires,

50 gr de farine

25 gr de beurre,

25 grammes de farine,

100 grammes de sucre,

3 jaunes d'oeufs,

1 gousse de vanille,

150 grammes de chocolat noir,

50 grammes de crème liquide.
Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    - Couper les poires en fines tranches.
    - Les faire revenir dans une cocotte avec un peu de beurre.
    - Mettre le sucre et la gousse de vanille.
    - Arréter la cuisson quand les poires vous semblent cuites. Réserver le jus de cuisson.
    - Battre les jaunes d'oeufs. Incorporer un peu de jus de poire.
    - Ajouter la farine et fouetter.
    - A part faire fondre le chocolat dans la crème. Incorporer le mélange dans les jaunes et farine.
    - Ajouter les poires cuites.
    - Mettre dans un moule a genoise et cuire 25 minutes dans un four à 170°C.
    - Déguster tiède.
     
Toutes les étapes

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Conseils

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Tous les conseils

Nombre de personnes : 8

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Coût :

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Recette proposée par

Laurence

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