Recette Mille-feuille à la Marie-Stuart, sauce chocolat-mandarine - 750g.com

Name: Mille-feuille à la Marie-Stuart, sauce chocolat-mandarine
Prep time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250g de glucose; 750g de sucre semoule; 500g d'amandes effilées; 175g de sucre semoule; 50g de cacao en poudre; 5 jaunes d'oeuf; 300g de beurre; 175g de sucre semoule; 5 jaunes d'oeuf; 300g de beurre; 0,5 cl de Marie Blizard; 400g de chocolat; 50g de beurre; 3 cl de lait; 20 cl de crème fleurette; 500g de mandarines

Découvrez la recette de Mille-feuille à la Marie-Stuart, sauce chocolat-mandarine à faire en 40 minutes. A) Nougatine Confectionner une nougatine, abaisser et découper les rectangles.  B) Crème chocolat Confectionner une crème au beurre et chocolat.  C) Crème blanche Confectionner une crème au beurre parfumée au Marie-Brizard.  D) Sauce chocolat mé

Ingrédients (8 personnes)

Pour la nougatine

Pour la crème au chocolat

Pour la crème blanche

Pour la sauce chocolat

Préparation