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| | | Chutney aux fraises | 4.6/5
5 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Vive les chutneys de printemps ! |
Auteur : Louise - Blog "Gato Azul" |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
- 60 ml (1/4 tasse) de cassonnade
- 60 ml (1/4 tasse) de confitures aux fraises
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
- 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
- 15 ml (1 c. à table) de gingembre fraîchement émincé
- 5 ml (1/4 c. à thé) de curry (ou moins, à votre goût)
- 1/2 orange, segments coupés en dés
- 500 g (2 tasses) de fraises entières, équeutées et lavées
- 60 ml (1/4 tasse) de noix de grenoble | | - Dans une casserole à fond épais, faire cuire les 8 premiers ingrédients à feu moyen pendant 15 minutes.
- Ajouter les fraises et les noix et cuire sur feu doux pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir comme accompagnement aux viandes qui ont du caractère ou sur des craquelins tartinés de fromage frais. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Retrouvez cette recette sur le blog de Louise : "Gato Azul" |
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| gabriem7 - 13/07/2007
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| Note : 5/5. Original et facile à faire | |
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| dorianC - 12/07/2007
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| Note : 5/5. J'adore les chutneys et en imaginer un tout en fraise... j'adore ! | |
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| ibdeve - 11/07/2007
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| Note : 3/5. j'ai du mal avec la nourriture anglaise | |
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Note de Chef Christophe : Même si le chutney est aujourd'hui trés "anglais", son origine est indienne.
Christophe
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| joyful - 11/07/2007
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| Note : 5/5. excellent! | |
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| mdpa01 - 30/06/2007
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| Note : 5/5. sublîme avec du lapin et de l'agneau grillé | |
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