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Chutney

Cette spécialité britannique qui date de l'empire colonial indien est un mélange de fruits ou de légumes (parfois les deux), d'épices et de sucre, le tout cuit dans du vinaigre jusqu'à la consistance d'une confiture.
Délicieux avec les viandes blanches, les volailles et les poissons, le chutney se marie aussi très bien avec le foie gras.


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Chutney d'ananas

Chutney d'ananas

Le chutney à l'indienne réalisé avec de l'ananas accompagnera à merveille vos plats de fête ! Retrouvez tous les conseils en vidéo : Chutney d'ananas

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Chutney de mangue maison

Chutney de mangue maison

Un mariage de mangue et d'épices ultra fondant.

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Chutney d'oignons

Chutney d'oignons

Cette compote aigre-douce d"oignon se déguste avec le foie gras, la volaille, certaines charcuteries, ou simplement avec un morceau de fromage !

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Chutney de mangue

Chutney de mangue

Le chutney est une sauce célèbre de la cuisine indienne. Découvrez cette recette sucrée-salée à marier avec les fruits et légumes de votre choix.

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Chutney de figues aux épices

Chutney de figues aux épices

C'est la saison idéale pour préparer et déguster un bon chutney de figues maison. 

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Chutney de pommes aux échalotes

Chutney de pommes aux échalotes

Un chutney avec les pommes du jardin et des échalotes, aux couleurs de l'automne. Il se conservera au frais, pour déguster sur un mignon de porc ou des aiguillettes de…

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Calisson détourné version salée

Calisson détourné version salée

Ces calissons feront une entrée très fraîche, légère et parfumée.

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