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35min
Moyen
Bon marché
684 kcal
/ personnes
Financiers aux amandes et au praliné "maison"
Ingrédients
6 personnes
Pour l'appareil à financiers
-
150 g de beurre
-
3 blancs d’oeufs
-
60 g de poudre d'amandes
-
50 g de farine
-
150 g de sucre glace
Pour le praliné
-
150 g de sucre
-
100 g d'amandes
-
100 g de noisettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparation de l'appareil à financiers :
Mélanger le sucre glace,la farine et la poudre d'amandes.
Ajouter les blancs d'oeufs et le beurre noisette. - 2
Pour le praliné "maison":
Torréfiiez les fruits secs à 150°C pendant 10 mins afin de développer les arômes .
Réaliser un caramel et incorporer les noisettes et amandes ; mélanger rapidement. Etaler sur du papier sulfuriser et laisser refroidir.
Mixer afin d'obtenir une poudre fine. - 3
Dans des moules à financiers , mettre une couche d'appareil à financiers puis une couche de praliné et enfin une couche d'appareil à financiers.
Cuire à 180°C pendant 10/15 mins.
Laisser refroidir avant de démouler .
Bonne Dégustation !
Nutrition
684kcal35% AR*
12.4 gprotéines25% AR*
59.3 gsucres23% AR*
44.8 gmatières grasses65% AR*
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