Fondant au chocolat au beurre salé

Préchauffer le four Th.5 dans une petite casserole mettre le beurre coupé grossièrement avec le chocolat coupé en carré mettre à chauffer à feu doux en remuant de temps en temps le mélange doit être bien homogène.

Dans un plat fouetter les 5 œufs y ajouter la préparation beurre chocolat la cuillère à soupe de farine le sucre glace bien mélanger la pâte doit être bien homogène et un peu liquide.

Mettre du papier sulfurisé au fond du plat verser la pâte.

Baisser le four à Th.4 puis enfourner le gâteau à mi-hauteur surveillez bien la cuisson attention que le dessous du gâteau ne brûle pas n'hésitez pas à baisser la température du four en cours de cuisson temps de cuisson 1h15 environ.

Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort avec des traces, le sortir du four et le transférer sur une assiettes délicatement laisser refroidir il est encore meilleur le lendemain! bonne dégustation ...