Fondant glacé au chocolat

Faire fondre le chocolat avec une cuiller à soupe d'eau .

Incorporer les jaunes d'œuf, le sucre, la farine et l'alcool, puis les blancs montés en neige.
Laisser au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à solidification.

Servir en pavés entourés de crème anglaise dans des assiettes creuses.