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1h 5min
Facile
Bon marché
Ce gâteau, cela fait plus de 30 ans que je le fais. C'est une collègue de travail qui m'avait donné la recette.
Ingrédients (4 personnes)
- Garniture :
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40 cl de crème liquide entière
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40 gr de sucre
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Des cerises (conserves ou surgelées)
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100g de sucre
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1/2 paquet de levure
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70g de beurre
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4 œufs
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2 c à c de kirsch
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90g de farine
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140g de chocolat pâtissier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ramollir le beurre et le chocolat au bain marie. Ajoutez 1 à 1 les jaunes d''oeufs puis le sucre, le kirsch, la farine et la levure puis les blancs en neige ferme.
- 2
Cuire au four préchauffé à 150° pendant 50 mn environ.
Laisser refroidir le gâteau puis le démouler.
Le couper en deux.
- 3
Battre la crème liquide en chantilly en lui incorporant aussitôt qu'elle commence à devenir un peu épaisse le sucre. Etaler une petite moitié de cette chantilly sur la base du gâteau, recouvrir de cerises égouttées poser dessus la deuxième partie du gâteau et recouvrir le tout du reste de chantilly.
Décorer à votre convenance.
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