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Cake au chocolat et noix decoré à la crème de chocolat.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes. Fouetter longuement les jaunes avec le sucre. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Préchauffer le four à 150°C.

Étape 2 :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. L'incorporer au mélange jaunes et sucre. Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine puis les blancs en neige en soulevant la masse, sans tourner. Beurrer un moule à manqué et verser la préparartion. Cuire environ 30 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Étape 3 :

Pour le glacage : faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux. Etaler le glacage avec une spatule et décorer de noix.

Gâteau au chocolat et aux noix facile

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage
  • 80g de chocolat
  • 1 c à s de crème
  • 1 c à c de levure chimique
  • 80g de cassonade (du sucre fin à défaut)
  • 100g de bon chocolat noir
  • 4 œufs
  • 50g de farine
  • 100g de cerneaux de noix finement hachés

Etape 1 :

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes. Fouetter longuement les jaunes avec le sucre. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Préchauffer le four à 150°C.

Etape 2 :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. L'incorporer au mélange jaunes et sucre. Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine puis les blancs en neige en soulevant la masse, sans tourner. Beurrer un moule à manqué et verser la préparartion. Cuire environ 30 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Etape 3 :

Pour le glacage : faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux. Etaler le glacage avec une spatule et décorer de noix.

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Commentaires

nous avons fait ce gateau noix et chocolat mais ya pas de beurre la pate etait un peu dure a travailler... bref on verra a la cuisson

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Grand merci pour les recettes que vous m'envoyez, les papas vont être gâtés !

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facile et très réussi,moelleux parfait,l'équilibre noix chocolat est bien,je garde la recette,ce n'est pas la première fois que je réalise un gateau noix chocolat,celle la je l'adopte,merci

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recette au top. gâteau moelleux à souhait et goût parfait en bouche.

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