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Gâteau au chocolat et aux noix

Cake au chocolat et noix decoré à la crème du chocolat

Par

Noter cette recette : 3.6 /5 ( 118 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Coût :

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Ingrédients

  • 100g de cerneaux de noix finement hachés100 g de bon chocolat noir4 oeufs50 g de farine80 g de cassonade (du sucre fin à défaut)1 cuil. à café de levure chimique1 pincée de selPour le glacage:80 g de chocolat1 cuil. à soupe de crème

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Préparation

Étape 1

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes.Fouetter longuement les jaunes avec le sucre.Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Préchauffer le four à 150°.

Étape 2

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.L'incorporer au mélange jaunes + sucre. Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine.Ajouter en suite les blancs en neige en soulevant la masse, sans tourner.Beurrer un moule à manqué et verser la préparartion.Cuire environ 30 minutes.Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Étape 3

Pour le glacage:Faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux. Etaler le glacage avec une spatule et décorer de noix

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Les commentaires

Jamais d'eau avec le chocolat

Par jeuxf5 le 2013-07-05

Jamais d'eau avec le chocolat

Par jeuxf5 le 2013-07-05

est ce que je peux remplacer la crème liquide avec du beurre? merci de me répondre chef

Par saddem le 2012-12-23

oui, vous pouvez, mais le glacage ne sera pas pareil, il sera plus "truffe"

Par Chef Christophe le 2012-12-23

Je comprend pas il n'y a pas marqué la levure chimique dans la recette, il y est dans les ingrédients mais non dans la recette ?!

Par emmabeK le 2012-12-22

pour le glaçage il faut prendre quelle crème

Par dienen le 2012-11-27

hummmmmm un vrai régale, merci pour cette recette, j'ai juste remplacer les noix par des noisettes

Par loulouhP le 2012-11-16

S il vous plaît j aimerais une recette de gateau de châtaigne facile.merci bien.

Par sorayadf le 2012-10-20

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