Un gâteau au chocolat très léger et moelleux, grâce aux courgettes qui apportent un plus à la texture. Très facile à préparer avec le Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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220 g de courgettes
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200 g de chocolat noir 70%
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160 g de farine
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160 g de sucre
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12 cl de lait
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1 sachet de levure
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5 oeufs
Matériel
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Robot Vorwerk Thermomix
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Moule carré
Préparation
- 1
Lavez les courgettes, épluchez-les, coupez-les en petits carrés.
- 2
Mettez les carrés de courgettes dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes/vitesse 8.
- 3
Coupez les chocolat en carrés, mettez-les dans un bol et faites fondre au micro-ondes.
- 4
Ajoutez le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
- 5
Ajoutez le sucre, la farine, la levure chimique, les oeufs et le lait.
- 6
Mixez 25 secondes/vitesse 5.
- 7
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la pâte à gâteau dans un moule à manqué rond ou carré beurré.
- 8
Enfournez et faites cuire le gâteau 40 minutes.
- 9
Vérifiez la cuisson en y enfonçant au milieu la pointe d'un couteau : si elle en ressort propre le gâteau est cuit, autrement poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
- 10
Une fois cuit, démoulez le gâteau sur une grille et faites-le refroidir complètement avant de le déguster.
Conseils
Ce gâteau se conserve à température ambiante jusqu'à une semaine, enveloppé dans du film alimentaire.
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