Gâteau aux prunes crumblées

Lavez , coupez en deux et dénoyautez vos prunes, réservez-les.

Avec une cuillère en bois, dans un saladier, incorporez le beurre très mou et le sucre, puis ajoutez l'oeuf, le sel et le lait. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, bien mélanger.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné au préalable, étalez à l'aide d'une spatule.

Déposez sur la pâte les morceaux de prunes coupées.

Réalisez le crumble : mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixez quelques secondes pour obtenir une pâte emiettée en gros morceaux.

Recouvrez les prunes avec le crumble et enfournez 30 à 35 mn à 180°C Th.6.

Laissez refroidir, démoulez, dégustez.