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1h 15min
Moyen
Bon marché
Par Just-epicurienne
Gâteau coco-ananas.
Ingrédients (8 personnes)
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Caramel ananas
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1 sachet de levure chimique
- 300g d'ananas surgelés picard
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40g de beurre
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80g de cassonade
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1 pot 1/2 de coco râpé
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3 œufs
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2 pots de sucre muscovado
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1 pot de fromage blanc
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1/2 pot d'huile de tournesol
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1 pot de farine
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2 pots de maïzena
- Gâteau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Dans un cul de poule, vider le pot de fromage blanc. Conserver le pot, il va nous servir de mesure.
- 3
Ajouter le sucre, la coco rapé, mélanger.
- 4
Incorporer les oeufs, l'huile et mélanger.
- 5
Mettre ensuite la maïzena, la farine et la levure chimique, rendre le mélange bien homogène.
- 6
Dans un poêle mettre les morceaux d'ananas encore surgelés avec le beurre. Faire revenir une dizaine de minutes.
- 7
Saupoudrer avec la cassonade, mélanger. Laisser le caramel prendre. Cette étape prend du temps, n'hésite pas à le laisser encore une dizaine de minute.
- 8
Laisser refroidir légèrement. Napper avec la préparation et enfourner 30 min.
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