Un gâteau marbré si moelleux et si léger avec une cuisson sans four ! C'est possible et on partage avec vous notre recette de ce gâteau marbré sans four afin d'épater vos convives.
Ingrédients
Le gâteau :
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4 oeufs
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150 g de sucre
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10 cl d'huile de tournesol
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20 cl de lait
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350 g de farine
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure chimique
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2 c. à s. de cacao
Le glaçage :
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200 g de chocolat noir
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2 c. à s. d'huile de tournesol
Matériel
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Cocotte en fonte
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Fouet
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Verre(s)
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- 2
Ajoutez le lait et l’huile de tournesol et fouettez puis ajoutez la farine et la levure chimique et fouettez.
- 3
Divisez la pâte en deux, mettez la première de côté et ajoutez à la deuxième partie le cacao et mélangez.
- 4
Beurrez et farinez une cocotte de 20 cm de diamètre puis déposez un verre au milieu puis garnissez la cocotte de la moitié de l’appareil blanche, puis de l’appareil au chocolat, et recouvrez de la moitié restante de l’appareil blanche.
- 5
Avec une Maryse, marbrez le gâteau en procédant à des mouvements afin de créer des marbrures.
- 6
Mettez la cocotte sur feu doux, couvrez-la d’un torchon puis fermez avec le couvercle par-dessus (le torchon va permettre d’absorber l’humidité qui risque de détremper le gâteau).
- 7
Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson puis laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
- 8
Faites fondre le chocolat noir dans un bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez l’huile de tournesol. Mélangez.
- 9
Versez le chocolat fondu sur le gâteau et laissez figer.
Dégustez.
Le conseil de Nadia Paprikas
Si vous avez une cocotte en fonte, je vous conseille de l'utiliser pour cette recette car la fonte diffuse la chaleur d'une façon homogène et ne fais pas trop cuire le bas du gâteau plus rapidement que sur les côtés.
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