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Un biscuit moelleux roulé à la confiture de Fraises Bonne Maman et fraises fraîches pour un classique des desserts des familles.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour le gâteau roulé

  • 4 œufs
  • Sucre Glace
  • 40g de Maïzena®
  • 40g de farine
  • 50g de confiture de Fraises Bonne Maman
  • 100g de sucre en poudre

Pour le fourrage

  • 250g de fraises
  • 120g de confiture de Fraises Bonne Maman

Étape 1 :

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Étape 2 :

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 
Fouettez les jaunes avec la confiture de Fraises Bonne Maman. Ajoutez la farine et la Maïzena®.

Étape 3 :

Montez les blancs en neige en incorporant en 3 fois le sucre pour obtenir une meringue bien ferme.

Étape 4 :

Incorporez délicatement la meringue au mélange jaunes d'oeufs, confiture, Maïzena® et farine.

Étape 5 :

Répartissez le mélange obtenu sur une épaisseur de 1 cm sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson. Le biscuit doit rester moelleux.

Étape 6 :

Pendant ce temps, découpez vos fraises en jolis quartiers.

Étape 7 :

Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon et retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé. Laissez tiédir le biscuit.

Étape 8 :

Disposez la confiture de Fraises Bonne Maman et les fraises coupées en morceaux sur le biscuit. Roulez le biscuit dans le torchon et serrez-le légèrement.

Étape 9 :

Laissez refroidir le gâteau roulé une heure au réfrigérateur.

Étape 10 :

Découpez les extrémités du roulé pour que l'on puisse voir l'intérieur. Saupoudrez le gâteau roulé de sucre glace. C'est prêt !

Gâteau roulé à la confiture de Fraises Bonne Maman

Ingrédients
(6 personnes)

Pour le gâteau roulé

  • 4 œufs
  • Sucre Glace
  • 40g de Maïzena®
  • 40g de farine
  • 50g de confiture de Fraises Bonne Maman
  • 100g de sucre en poudre

Pour le fourrage

  • 250g de fraises
  • 120g de confiture de Fraises Bonne Maman

Etape 1 :

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Etape 2 :

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 
Fouettez les jaunes avec la confiture de Fraises Bonne Maman. Ajoutez la farine et la Maïzena®.

Etape 3 :

Montez les blancs en neige en incorporant en 3 fois le sucre pour obtenir une meringue bien ferme.

Etape 4 :

Incorporez délicatement la meringue au mélange jaunes d'oeufs, confiture, Maïzena® et farine.

Etape 5 :

Répartissez le mélange obtenu sur une épaisseur de 1 cm sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson. Le biscuit doit rester moelleux.

Etape 6 :

Pendant ce temps, découpez vos fraises en jolis quartiers.

Etape 7 :

Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon et retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé. Laissez tiédir le biscuit.

Etape 8 :

Disposez la confiture de Fraises Bonne Maman et les fraises coupées en morceaux sur le biscuit. Roulez le biscuit dans le torchon et serrez-le légèrement.

Etape 9 :

Laissez refroidir le gâteau roulé une heure au réfrigérateur.

Etape 10 :

Découpez les extrémités du roulé pour que l'on puisse voir l'intérieur. Saupoudrez le gâteau roulé de sucre glace. C'est prêt !

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Conseils

Vous pouvez vous passer bien évidemment des fraises fraîches si ce n"est plus la saison. Faites-vous plaisir avec ce gâteau roulé tout simple. N"hésitez pas à tester la version framboises ou oranges....

Recettes suggérées

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Commentaires

réalisé avec confiture d'abricot, gelée de pomme, confiture de mure et coulis mangue passion, peut importe la garniture on se régale toujours !!!!

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tres delicieux !! Essayer avec de la confiture de fruit rouge

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tenter plusieurs fois don en divisent les portions par deux ça donne un aspect plus fin mais c'est aussi plus dur sinon je vais le tenter avec de la crème de marron je vous tiendrais au courant

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bonjour si je n aie pas de mazaina puis je prendre autre chose ou je doit absolument prendre ca c est quelque chose que je n achete pas je ne me seert pas de ca

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