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30min
Facile
Bon marché
Par Prici
De délicieuses gaufres bien épaisses et légèrement caramélisées typique de la Belgique.
Ingrédients
0 personne
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5 g de sel ou sel fin
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250 g de beurre pommade
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Sucre grains ou perlé
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17,5 cl d'eau
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17,5 cl de lait
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50 g de sucre
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25 g de levure de boulanger fraîche
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1 oeuf
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750 g de farine de blé blanche (T55)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans le bol du robot,, placer le lait, l'eau, le sel l'oeuf et le sucre. Recouvrir de farine et émietter la levure. Pétrir avec l'outil crochet pendant 5min.
- 2
Ajouter le beurre tout en continuant de pétrir et laisser tourner le robot pendant une quinzaine de minutes jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et élastique.
- 3
Laisser reposer la pâte 30min.
- 4
Diviser la pâte en morceaux de 70g environ. Incorporer le sucre en grain et former des boules.
- 5
Laisser les reposer 15min.
- 6
Cuire dans un gaufrier.
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