Voir le commentaire
27min
Très facile
Bon marché
130 kcal
/ personnes
Une recette de madeleine toute tendre et qui pétille avec une touche de citron.
Ingrédients
18 personnes
-
2 oeufs
-
150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
150 g de farine
-
1 c. à c. de levure chimique
-
100 g de beurre demi-sel
-
1 citron
-
2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cacao et le beurre pommade. Prélever le zeste du citron, les couper très finement. Récupérer le jus du citron. Dans une casserole, mélanger les zestes avec le jus de citron et 2 c à s de sucre. Laisser caraméliser en remuant de temps en temps. Incorporer les zestes ensuite à la pâte.
- 2
Laisser reposer la pâte une nuit.
- 3
Préchauffer le four à 170°C. Remplir le moule de pâte et cuire entre 12 et 15 minutes.
Conseils
A déguster avec un bon thé !
Nutrition
130kcal7% AR*
2.7 gprotéines6% AR*
18.2 gsucres8% AR*
5.9 gmatières grasses9% AR*
Commentaires